Dall'Italia al Messico: 5 cocktail per brindare all'estate

Con l'arrivo dell'estate cresce la voglia di cocktail freschi, aromatici e capaci di trasformare ogni momento conviviale in un'esperienza memorabile. Dai profumi delle botaniche italiane alle suggestioni del Messico, passando per l'innovazione sostenibile inglese e le spezie della tradizione indiana, ecco una selezione di drink che interpretano al meglio la bella stagione attraverso quattro produttori distribuiti da Proposta Spirits e accomunati da una forte identità e una ricerca qualitativa senza compromessi.

Cadello: l'amaro che unisce oriente e occidente

Cadello 88 è un amaro in stile veneziano che nasce dall'incontro tra otto botaniche provenienti dall'Italia e dalle antiche rotte della Via della Seta. Affinato in legno e caratterizzato da un profilo aromatico complesso che richiama note di anice stellato, menta, caffè, cacao e vaniglia, rappresenta una scelta originale per la mixology contemporanea.

Echo Cocktail

Ideato da Dario Comis per il Pantheon Iconic di Roma, Echo è un cocktail che reinterpreta il classico con profondità, eleganza e persistenza aromatica. Le note erbacee e speziate di Cadello 88 incontrano la struttura del whisky e la morbidezza della banana in una ricetta raffinata e sorprendente.

Ingredienti:

• 15 ml Cadello

• 25 ml Johnnie Walker

• 30 ml Banana Cordial

• 10 ml Sherry oloroso

Miscelare gli ingredienti con ghiaccio in un mixing glass fino a raggiungere la corretta diluizione. Filtrare in un tumbler basso con ghiaccio e completare con una guarnizione a base di banana essiccata o scorza d'arancia.

Meteoro: l'anima più autentica del Mezcal

Prodotto in Oaxaca da agave Espadín selezionata, Meteoro è un mezcal artigianale che esprime tutta la personalità del distillato messicano: note fruttate, una delicata affumicatura e una struttura intensa ma equilibrata.

Jamaica Tixxi

Fresco, aromatico e dissetante, Jamaica Tixxi è il cocktail ideale per le giornate più calde. Il carattere affumicato del mezcal incontra la vivacità dell'ibisco e la freschezza della menta in un mix equilibrato e immediatamente estivo.

Ingredienti:

• 45 ml Mezcal Meteoro

• 22,5 ml succo di lime

• 22,5 ml sciroppo di ibisco

• Menta fresca

• 1 pizzico di sale

Pestare delicatamente la menta nello shaker, aggiungere gli altri ingredienti e ghiaccio. Shakerare energicamente e versare nel bicchiere colmo di ghiaccio. Decorare con un ciuffo di menta fresca e sale nel bordo del bicchiere.

Williamette

Elegante e profumato, Williamette è un long drink raffinato che valorizza la componente agrumata e minerale del mezcal. Un cocktail leggero ma ricco di sfumature aromatiche, perfetto per l'aperitivo.

Ingredienti:

• 60 ml Mezcal Meteoro

• 2 gocce di Angostura Bitter

• Acqua tonica q.b. (circa 120–150 ml, a seconda del bicchiere)

• 1 spicchio di pompelmo

• 1 foglia di basilico

Versare il Mezcal Meteoro in un calice con ghiaccio, aggiungere l'acqua tonica e completare con le gocce di Angostura. Guarnire con una fetta di pompelmo e una foglia di basilico.

Two Drifters: il Rum sostenibile che guarda al futuro

Nata nel Devon, in Inghilterra, Two Drifters è una distilleria innovativa che ha fatto della sostenibilità il proprio tratto distintivo. I suoi rum, prodotti con un approccio a basso impatto ambientale, coniugano qualità artigianale e attenzione per il futuro, offrendo profili aromatici moderni e versatili.

Ingredienti:

• 35 ml Lightly Spiced Rum

• 15 ml Sweet Vermouth

• 10 ml Orange Curaçao

• 2 fragole

• 3 fette di cetriolo

• Ginger Ale q.b.

• Menta, fragola e cetriolo per guarnire

Aggiungere tutti gli ingredienti in un bicchiere alto colmo di ghiaccio a cubi. Completare con Ginger Ale e mescolare delicatamente. Guarnire con menta fresca, una fragola e una fetta di cetriolo.

Whistler's Storm: le spezie del Chai in una nuova dimensione

Whistler's Storm reinterpreta il tradizionale masala chai in forma liquida, dando vita a un liquore speziato che richiama le atmosfere dell'India attraverso un equilibrio di tè, spezie dolci e note calde e avvolgenti.

Chai Sour

Una ricetta che valorizza tutta la complessità del Whistler's Storm Masala Chai Liqueur. Morbido, speziato e perfettamente bilanciato, è il cocktail ideale per chi cerca un'alternativa sofisticata ai grandi classici sour, con un tocco esotico e contemporaneo.

Ingredienti:

• 60 ml Whistler's Storm Masala Chai Liqueur

• 25 ml succo fresco di limone

• 5 ml sciroppo alla vaniglia

• Albume d'uovo oppure aquafaba

Versare tutti gli ingredienti nello shaker ed effettuare un dry shake senza ghiaccio. Aggiungere quindi il ghiaccio e shakerare nuovamente. Filtrare in una coppetta cocktail e servire.